La visión de Roberto Mora encuentra en el chef José Luis Rodríguez a su mejor intérprete, desde un locro de papas y una fritada con mote sucio hasta un braseado de costilla o un pato en salsa de arándanos azules, acompañados por una gran cava y una hospitalidad extraordinaria. El mejor restaurante del año se lo merece con creces. Una propuesta fresca, llena de inventiva pero ajena al alarde: sabores ecuatorianos, productos de temporada y platos que se reinventan sin perder su familiaridad.